Viu colorate și parfumate delicat, fructele de sezon aduc numeroase beneficii sănătății. Iată un motiv destul de important pentru care trebuie să includem aceste fructe în meniul nostru zilnic.
Cireșele combat insomnia
Sunt primele fructe ale verii, însă ne bucurăm de ele doar câteva săptămâni pe an. Aceste fructe aduc numeroase beneficii organismului, fiind o rezervă prețioasă de nutrienți importanți pentru starea de bine. Pentru că sunt sursă de melatonină, substanță care ajută la instalarea somnului, cireșele reprezintă un adevărat somnifer natural. Antocianinele prezente în aceste fructe sunt substanțe cu efect antioxidant și antiinflamator, prevenind cancerul și bolile de inimă. De asemenea, cireșele pot combate durerea, constipația, anemia, bolile renale și edemele, ajutând și la recuperarea musculară. Cireșele mai conțin vitamine (A, B1, B2, C), fier, potasiu și magneziu, având o importantă putere antioxidantă. Pentru a profita de aceste beneficii, este bine să le consumăm pe stomacul gol, la temperatura camerei, nu de la frigider. Persoanele fără probleme de sănătate pot consuma până la un kilogram de cireșe pe zi, în trei reprize. Valoarea antioxidantă a cireșelor poate crește dacă sunt gătite sub formă de tartă.
Căpşunile reglează glicemia
Pentru că au un indice glicemic scăzut (sunt formate din 90% apă şi din 5% zahăr), căpşunile sunt ideale pentru diabetici şi nu numai. Aceste fructe conţin vitaminele C, K, B2, B5, magneziu, iod, acizi graşi Omega 3, potasiu şi fenoli, antioxidanţi care protejează structurile celulare din organism şi care au proprietăţi antiinflamatorii şi anticoagulante. Potasiul împiedică apariţia hipertensiunii, factor de risc pentru infarct şi accident vascular cerebral. Căpşunile sunt printre cele mai importante fructe anticancer, prevenind şi riscul de apariţie a degenerescenţei maculare legate de vârstă şi a artritei reumatoide. Pentru că sunt sărace în calorii, căpşunile sunt indicate şi în curele de slăbire.
Tratează anemia cu caise
Pentru că sunt bogate în fibre, celuloză și pectină, caisele sunt un aliment recomandat pentru prevenirea constipației și a cancerului de colon. Au efect antidepresiv și sedativ grație potasiului și vitaminei C conținute, dar și antianemic, deoarece sunt sursă de fier și de vitamina A. Caisele sunt și un aliat al memoriei (conțin fosfor, implicat în combaterea pierderilor de memorie, iar potasiul ajută la buna funcționare a sistemului nervos), scad febra și aciditatea stomacului, întăresc imunitatea, elimină toxinele din organism și îmbunătățesc vederea. Pentru a beneficia de virtuțile terapeutice ale caiselor, este recomandat să consumăm în jur de 350 grame de fructe pe zi. Se poate ține o cură cu caise, iar în acest caz, doza zilnică recomandată este de un kilogram.
Piersicile și nectarinele, fructele longevității
Nectarinele și piersicile sunt asemănătoare din punct de vedere nutrițional, de aceea au aceleași virtuți terapeutice. Ele se remarcă prin aportul de vitamine (C, A, B3, B5) și minerale (fier, seleniu, iod, potasiu, magneziu, fosfor, zinc), de aceea sunt indicate pentru menținerea tonusului fizic și psihic. Au acțiune diuretică, depurativă, hidratantă, laxativă, energizantă, stimulantă pentru sistemul imunitar, dar și antioxidantă, prevenind cancerul și bolile degenerative. Grație acestor beneficii, piersicile și nectarinele sunt considerate aliați naturali pentru menținerea tinereții. Este bine să fie consumate cât mai coapte (la frigider se pot ține cel mult cinci zile). Pentru zilele toride de vară se poate prepara un parfe de piersici, pentru care este nevoie de 1 kg de fructe, 200 g zahăr vanilat, 2 linguri de lapte și 700 g de frișcă. Se scoate pielița persicilor (pentru a ușura acest proces, se pot introduce câteva secunde în apă fierbinte), după care se pasează, iar peste piureul obținut se adaugă zahărul, laptele și frișca. Se amestecă bine și se lasă câteva ore la frigider, după care se servește.
Foto: Shuttersock