Unele alimente pe care le consumăm pot influența în mod benefic capacitatea de concentrare, memoria, performanțele intelectuale și gândirea.
Afinele
Considerate un superaliment datorită bogăției de antioxidanți din aceste fructe, afinele protejează creierul de acțiunea nocivă a radicalilor liberi, reducând semnificativ riscurile de a face Alzheimer sau Parkinson. De asemenea, afinele îmbunătățesc procesele cognitive și gândirea. Bogate în antioxidanți sunt și coacăzele, căpșunile, zmeura și murele. Aceste fructe conțin și vitamina C, care ajută la o mai bună irigare a creierului.
Lactatele
Pe lângă calciu, produsele lactate sunt bogate în proteine și în vitamine din complexul B, care asigură dezvoltarea țesutului nervos. De asemenea, lactatele conțin și vitamina D, benefică pentru sistemul neuromuscular. Dintre lactate, sunt de preferat iaurtul, laptele bătut și laptele dulce.
Peștele gras
Acizii grași omega 3 din peștele gras ajută la stimularea memoriei, mai ales că acești acizi intră în componența membranelor celulare cerebrale. Creierul are nevoie de 40 de substanțe pentru a funcționa normal. Printre acestea, se numără și acizii grași omega 3, care intră în componența creierului și care fac din el unul dintre cele mai „grase” organe ale corpului, alături de țesutul adipos. De aceea, este recomandat un consum cât mai mare de astfel de pește: ton, somon, macrou, sardine și hering. De asemenea, peștele gras conține acizi grași polinesaturați, precum acidul decosahexaeonic (DHA), cu rol crucial pentru sănătatea sistemului nervos. S-a constatat că persoanele cu un nivel scăzut de acid DHA au un risc mai mare de a face boli precum Alzheimer sau să aibă pierderi de memorie. De asemenea, iodul conținut de pește este asociat cu menținerea clarității minții. Studiile arată că persoanele care consumă de trei ori pe săptămână pește gras au un risc mai mic de a suferi de boli mintale.
Cerealele integrale
Pentru a funcționa la parametri normali, creierul are nevoie de glucoză, carburantul său principal. Glucoza provine din glucide, care ar trebui să reprezinte mai mult de jumătate din aportul nostru energetic cotidian. Vitamina B1 conținută de cerealele integrale, de legumele prospete și de fructele uscate transformă în mod corespunzător glucoza indispensabilă creierului. În plus, fibrele conținute de cereale ajută la reglarea eliberării de glucoză în organism. Pentru îmbunățirea performanțelor creierului, sunt de preferat glucidele cu eliberare lentă de energie, precum orezul și pastele. De asemenea, benefic pentru creier este și ovăzul, acesta conținând vitamina E, vitamine din complexul E, potasiu și zinc. Consumate la micul-dejun, cerealele mențin capacitatea de concentrare pe parcursul întregii zile.
Carnea slabă de vită
Este bogată în vitamine din complexul B și în fier, acest mineral fiind implicat în transportul oxigenului către creier. Medicii recomandă, mai ales înaintea unui examen, consumul de proteine de origine animală. Foarte bune pentru memorie sunt și ouăle. Acestea conțin colină și lecitină, substanțe implicate în buna funcționare a celulelor nervoase.
Bogat în fier este și spanacul. Acest aliment este conține și acid folic, vitamină care îmbunătățește capacitatea de concentrare și care combate oboseala intelectuală. De asemenea, și flavonoizii, magneziul și antioxidanții din cacao (ciocolata neagră) ajută la oxigenarea creierului.